Тефтели из молодой телятины с добавлением нежной курочки с воздушным картофельным пюре на молоке с добавлением дижонской горчицы — традиционный французский рецепт из семян разных оттенков с добавлением всевозможных пряностей. Подается с чипсом из лука порея.